根据价格监测数据显示：8月份，盐城市场粮食价格小幅波动、食用油价格略有波动、肉禽蛋价格以升为主、水产品价格升多降少、蔬菜价格以涨为主、化肥价格以稳为主、农药、农膜价格平稳运行。具体情况分析如下：
一、主副食品价格升多降少
8月份，受高温多雨天气影响，盐城市场主副食品价格升多降少。重点监测的88个品种中，环比“48升23降17平”，盐城市场主副食品价格运行情况主要呈现以下几个特点：
1、粮食价格小幅波动。重点监测的10个品种中，环比“3升3降4平”。其中，特一粉、红小豆、玉米粉均价每斤分别为2.93元、8.21元、2.87元，环比分别上涨1.03%、0.61%、1.06%；东北产二级粳米、标准粉、绿豆均价每斤分别为2.14元、7.61元、5.81元，环比分别下降2.11%、1.95%、1.92%；晚籼米、三级粳米、苏北产二级粳米、黄豆均价每斤分别2.21元、2.69元、2.56元、4.83元，环比价格持平。
从市场监测的情况看，8月份盐城粮食市场供应充足，总体运行较为平稳，粮食价格小幅波动，预计后期粮食价格继续以平稳运行为主。
2、食用油价格略有波动。重点监测6个品种中，环比“5升1降”。其中，5L压榨菜籽油、5L浸出菜籽油、5L花生油、5L玉米油、5L大豆调和油每桶均价分别为83.08元、76.71元、153.33元、80.22元、69.13元，环比分别上涨0.47%、0.1%、0.1%、0.82%、0.71%；5L大豆油每桶均价62.52元，环比下降0.13%。
从市场监测的情况看，8月份盐城食用油市场供应充足，需求不旺。预计随着各大学校的开学和中秋节的到来，后期食用油价格将会震荡运行。
3、肉禽蛋价格以升为主。重点监测的11个品种中，环比“9升2降”，其中，精瘦肉、肋条肉、去骨后腿肉、腱子肉、新鲜去骨羊肉、白条鸡、活鸡、洋鸡蛋、草鸡蛋均价每斤分别20.39元、18.49元、18.49元、55.08元、40.93元、10.51元、10.25元、5.75元、8.08元，环比分别上涨3.08%、2.04%、2.21%、0.47%、1.26%、1.25%、1.18%、7.28%、2.28%；牛腩、新鲜带骨羊肉均价每斤分别为45.95元、37.51元，环比分别下降0.7%、0.27%。
8月份猪肉价格不断上涨，养殖户挺价惜售，屠企收猪难度增加，消费端随着开学季的到来，食堂集中备货增多。预计后期猪肉价格继续小幅涨跌波动。
8月份鸡蛋价格上涨的主要原因：一是饲料、人工、运输等成本的上升；二是受前期高温影响，蛋鸡进入歇伏期，产蛋量有所降低,市场供应量减少；三是中秋将至，月饼市场对鸡蛋的需求量大幅增加，推动鸡蛋价格上涨。预计后期，随着高温雨水天气的离去，鸡蛋产量将会逐步回升，鸡蛋销售价格或将有所回落。
4、水产品价格升多降少。重点监测的9个品种中，环比“6升2降1平”，其中鲫鱼、白鲢、鳙鱼、鳊鱼、草鱼、鲈鱼均价每斤分别为12.85元、5.34元、10.17元、10.46元、9.49元、20.4元，环比分别上涨4.64%、1.52%、0.99%、3.56%、0.32%、1.14%；带鱼、鲳鱼、黑鱼均价每斤分别为14.82元、30.96元、14.97元，环比分别下降0.94%、2.09%、1.71%。
从市场监测的情况看，8月份持续高温，加之运输、货源等多方面的影响，导致部分水产品价格走高。预计随着天气的转凉，淡水鱼出塘量增加，市场供应将会有所增加，后期水产品市场价格或将以稳为主。
5、蔬菜价格以涨为主。重点监测的32个品种中，环比“22升8降2平”。其中涨幅较为明显的品种有：青菜、生菜、豆角、平菇、包菜均价每斤分别为3.77元、4.21元、6.05元、7元、1.88元，环比分别上涨26.94%、17.93%、13.94%、10.94%、10.59%；降幅较为明显的品种有：丝瓜、冬瓜、薄皮青椒、西芹、毛豆均价每斤分别为3.35元、1.42元、3.88元、4.22元、3.71元，环比分别下降18.29%、7.79%、6.95%、5.38%、4.37%。
从市场监测的情况看，8月份，蔬菜价格上涨的主要原因有：持续高温雨水多，本地蔬菜上市量减少，加之外地蔬菜运输成本的增加，供需不平衡导致蔬菜价格总体水平的走高，预计后期蔬菜价格还有小幅上涨的空间。
二、农业生产资料价格平稳运行
8月份，重点监测的18个品种中，环比“2降16平”，农资市场价格主要呈现以下几个特点：
1、化肥价格以稳为主。9个监测品种中，环比“1降8平”。其中，国产尿素均价每公斤为2.96元，环比下降9.48%；碳酸氢铵、磷酸二铵、12%过磷酸钙、16%过磷酸钙、进口氯化钾、国产氯化钾、氯基三元复合肥、硫基三元复合肥均价每公斤分别为1.08元、4.25元、0.8元、1.1元、5.38元、4元、3.7元、4.03元，环比价格持平。
业内人士分析认为，受美联储多次加息等国际事件影响，大宗商品价格回落，国际原油、煤炭等价格下跌，化肥生产成本有所下降，加之国内化肥企业开工情况良好，市场供应情况相对好转。预计后期化肥市场或将有少量需求待释放。
2、农药、农膜价格平稳运行。9个监测品种中，“1降8平”。其中，棚膜均价每公斤为15.54元，环比下降0.58%，地膜均价每公斤为14.13元，毒死蜱25.5元/500g、阿维菌素6.05元/100毫升、吡虫啉0.96元/8克、草甘磷异丙铵盐4.33元/100毫升、乙草胺3.33元/100毫升、多菌灵3.75元/100克、井岗霉素5元/瓶，环比价格持平。预计后期农药价格继续以平稳运行为主。